Snacks

Babaganoush à l'aubergine grillée

Une crème d'aubergine fumée au tahini et au citron – veloutée, relevée et délicieusement orientale. Das Rezept ist für 4 Portionen und in 55 Minuten fertig. Eine Portion hat 140 kcal und 4 g Eiweiß.

  • 55 min
  • 140 kcal pro Portion
  • mittel
  • Levante
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  • Vegan
  • Vegetarisch
  • Glutenfrei
  • Low Carb
  • Unter 300 kcal

Zutaten

4Portionen

Alle Portionen zusammen 560 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. Pique les aubergines à plusieurs endroits et fais-les rôtir au four à 220 °C pendant environ 40 minutes, jusqu'à ce que la peau soit noire et l'intérieur fondant.

  2. Laisse-les tiédir, coupe-les en deux et prélève la chair à la cuillère. Laisse égoutter l'excédent de liquide.

  3. Écrase la chair avec le tahini, le jus de citron, l'ail et le cumin, ou mixe-la brièvement.

  4. Sale à ton goût, arrose d'huile d'olive et sers tiède ou froid.

Nährwerte

140kcal pro Portion
  • Eiweiß4 g
  • Kohlenhydrate9 g
  • Fett10 g

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