Meal-Prep

Boîte de boulgour aux légumes grillés

Du boulgour au goût de noisette avec des légumes grillés colorés et de la menthe – une boîte légère et riche en fibres pour la pause déjeuner. Das Rezept ist für 4 Portionen und in 35 Minuten fertig. Eine Portion hat 290 kcal und 9 g Eiweiß.

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  • Vegan
  • Zum Vorkochen
  • Ballaststoffreich
  • Unter 400 kcal

Zutaten

4Portionen

Alle Portionen zusammen 1.160 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. Verse 400 ml d'eau salée bouillante sur le boulgour, couvre et laisse gonfler 15 minutes.

  2. Coupe la courgette, l'aubergine et le poivron en tranches, badigeonne-les d'huile d'olive et fais-les griller dans une poêle-gril jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

  3. Hache la menthe et incorpore-la au boulgour avec le jus de citron.

  4. Dispose le boulgour et les légumes grillés dans quatre boîtes. Se conserve 4 jours au réfrigérateur.

Nährwerte

290kcal pro Portion
  • Eiweiß9 g
  • Kohlenhydrate48 g
  • Fett8 g

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