Abendessen

Mujadara aux lentilles, riz et oignons frits

Le classique plat du pauvre de la cuisine orientale, à base de lentilles, de riz et d'oignons caramélisés. Végétalien, copieux et incroyablement rassasiant. Das Rezept ist für 4 Portionen und in 45 Minuten fertig. Eine Portion hat 380 kcal und 15 g Eiweiß.

  • 45 min
  • 380 kcal pro Portion
  • mittel
  • Levante
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  • Vegan
  • Ballaststoffreich
  • Laktosefrei
  • Unter 500 kcal

Zutaten

4Portionen

Alle Portionen zusammen 1.520 kcal

Zubereitung

0 von 5 Schritten erledigt

  1. Précuis les lentilles 15 minutes dans une grande quantité d'eau, jusqu'à ce qu'elles soient presque tendres, puis égoutte-les.

  2. Émince les oignons en fines rondelles. Fais chauffer l'huile dans une grande poêle et fais dorer les oignons à feu moyen pendant 12 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien croustillants. Réserves-en la moitié pour la garniture.

  3. Ajoute le riz, le cumin et la cannelle au reste des oignons, incorpore les lentilles précuites et verse 350 ml d'eau avec du sel.

  4. Couvre et laisse cuire 18 minutes à feu doux, jusqu'à ce que le riz et les lentilles soient cuits et le liquide absorbé.

  5. Égrène à la fourchette et sers parsemé des oignons croustillants.

Nährwerte

380kcal pro Portion
  • Eiweiß15 g
  • Kohlenhydrate62 g
  • Fett9 g

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