Abendessen

Risotto à la betterave et au chèvre

Un risotto d'un rose éclatant à la betterave et au fromage de chèvre crémeux. Un régal pour les yeux, au goût à la fois terreux et frais. Das Rezept ist für 2 Portionen und in 37 Minuten fertig. Eine Portion hat 430 kcal und 13 g Eiweiß.

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  • Vegetarisch
  • Glutenfrei
  • Unter 500 kcal

Zutaten

2Portionen

Alle Portionen zusammen 860 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. Coupe finement la betterave en dés, hache l'oignon et garde le bouillon chaud.

  2. Fais chauffer l'huile d'olive, fais suer l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide, remue le riz 1 minute et déglace avec le vin blanc.

  3. Ajoute le bouillon louche par louche et laisse cuire 16 minutes en remuant. Ajoute la betterave au bout de 8 minutes.

  4. Incorpore le chèvre frais, sale et sers bien crémeux.

Nährwerte

430kcal pro Portion
  • Eiweiß13 g
  • Kohlenhydrate70 g
  • Fett9 g

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