Abendessen

Risotto aux asperges vertes

Un risotto printanier aux asperges vertes croquantes et au zeste de citron. À la fois crémeux et léger. Das Rezept ist für 2 Portionen und in 37 Minuten fertig. Eine Portion hat 400 kcal und 14 g Eiweiß.

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  • Vegetarisch
  • Glutenfrei
  • Unter 500 kcal

Zutaten

2Portionen

Alle Portionen zusammen 800 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. Coupe les asperges en tronçons de 3 cm et réserve les pointes. Coupe finement l'oignon en dés et garde le bouillon chaud.

  2. Fais chauffer l'huile d'olive, fais suer l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide, ajoute le riz et remue 1 minute.

  3. Ajoute le bouillon chaud louche par louche et laisse cuire 16 minutes en remuant. Ajoute les tronçons d'asperge au bout de 8 minutes et les pointes au bout de 12 minutes.

  4. Incorpore le parmesan et le zeste de citron, sale et sers bien crémeux.

Nährwerte

400kcal pro Portion
  • Eiweiß14 g
  • Kohlenhydrate64 g
  • Fett8 g

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