Salate

Salade d'aubergines levantine à la grenade

Des aubergines rôties au yaourt, à la grenade et à la menthe – fumées, fraîches et crémeuses. Das Rezept ist für 3 Portionen und in 40 Minuten fertig. Eine Portion hat 230 kcal und 8 g Eiweiß.

  • 40 min
  • 230 kcal pro Portion
  • mittel
  • Levante
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  • Vegetarisch
  • Low Carb
  • Glutenfrei
  • Cremig

Zutaten

3Portionen

Alle Portionen zusammen 690 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. Coupe l'aubergine en dés, mélange-la avec l'huile d'olive et le sel et fais-la rôtir environ 25 minutes à 200 °C.

  2. Mélange le yaourt avec le tahini, l'ail pressé et une pincée de sel.

  3. Répartis les aubergines refroidies sur un plat et arrose de crème au yaourt.

  4. Parsème de grains de grenade et de feuilles de menthe effeuillées.

Nährwerte

230kcal pro Portion
  • Eiweiß8 g
  • Kohlenhydrate20 g
  • Fett14 g

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