Frühstück

Rösti suisse à l'œuf au plat

Un rösti croustillant de pommes de terre râpées, couronné d'un œuf au plat. Allégé avec très peu d'huile et plein de saveur. Das Rezept ist für 2 Portionen und in 33 Minuten fertig. Eine Portion hat 320 kcal und 12 g Eiweiß.

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  • Vegetarisch
  • Glutenfrei
  • Unter 400 kcal

Zutaten

2Portionen

Alle Portionen zusammen 640 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. Épluche les pommes de terre, râpe-les grossièrement et presse-les bien pour en extraire le jus. Sale et poivre.

  2. Fais chauffer l'huile dans une poêle, étale les pommes de terre râpées en une galette et fais-la dorer 8 minutes à feu moyen.

  3. Retourne-la délicatement et fais-la cuire encore 7 minutes jusqu'à ce qu'elle soit croustillante et cuite à cœur.

  4. Dans une seconde poêle, fais cuire les œufs au plat, dépose-les sur le rösti et parsème de ciboulette.

Nährwerte

320kcal pro Portion
  • Eiweiß12 g
  • Kohlenhydrate38 g
  • Fett14 g

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