Knödels de Bohême – version allégée

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   Délaye un demi-cube de levure fraîche dans 150 ml de lait demi-écrémé (1,5 %) tiède.

2. 2

   Ajoute 250 g de farine, 1 œuf et 1 c. à café de sel, puis pétris jusqu'à obtenir une pâte lisse.

3. 3

   Couvre et laisse lever 30 minutes, puis façonne un boudin.

   30:00
4. 4

   Enveloppe le boudin dans un torchon et fais-le cuire 20 minutes à la vapeur.

   20:00
5. 5

   Coupe-le en tranches et sers chaud avec la sauce.