Mittagessen

Pisto manchego (ragoût de légumes espagnol)

Des légumes d'été mijotés – courgette, poivron, aubergine et tomate – la réponse espagnole à la ratatouille. Das Rezept ist für 4 Portionen und in 45 Minuten fertig. Eine Portion hat 160 kcal und 4 g Eiweiß.

  • 45 min
  • 160 kcal pro Portion
  • leicht
  • Spanisch
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  • Vegan
  • Vegetarisch
  • Low Carb
  • Glutenfrei
  • Laktosefrei
  • Ballaststoffreich

Zutaten

4Portionen

Alle Portionen zusammen 640 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. Hache 1 oignon et 2 gousses d'ail, et coupe 1 courgette, 1 aubergine et 1 poivron en petits dés.

  2. Fais chauffer 1 c. à soupe d'huile d'olive et fais revenir l'oignon et l'ail 3 minutes. Ajoute l'aubergine et fais-la cuire 5 minutes.

  3. Incorpore la courgette et le poivron et poursuis la cuisson 5 minutes. Ajoute 1 boîte de tomates concassées et sale.

  4. Laisse mijoter 15 minutes à couvert, jusqu'à ce que les légumes soient tendres et la sauce épaissie.

Nährwerte

160kcal pro Portion
  • Eiweiß4 g
  • Kohlenhydrate18 g
  • Fett7 g

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