Natillas caseras (crème vanille espagnole)

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   Fais chauffer 450 ml de lait avec 1 bâton de cannelle, laisse infuser 10 minutes, puis retire le bâton de cannelle.

   10:00
2. 2

   Mélange 3 jaunes d'œufs avec 40 g de sucre, 20 g de fécule de maïs et 50 ml de lait froid jusqu'à obtenir une préparation lisse.

3. 3

   Incorpore le lait chaud, reverse le tout dans la casserole et laisse frémir 4 minutes en remuant, jusqu'à ce que la crème épaississe légèrement.

   4:00
4. 4

   Répartis dans des ramequins, place au frais et saupoudre de cannelle moulue avant de servir.