Suppen

Ajoblanco (soupe froide amandes-ail)

Une soupe blanche froide et rafraîchissante aux amandes, à l'ail et au pain – une spécialité andalouse. Das Rezept ist für 4 Portionen und in 15 Minuten fertig. Eine Portion hat 280 kcal und 8 g Eiweiß.

  • 15 min
  • 280 kcal pro Portion
  • leicht
  • Spanisch
Noch keine Bewertung
  • Vegan
  • Vegetarisch
  • Laktosefrei
  • Unter 350 kcal

Zutaten

4Portionen

Alle Portionen zusammen 1.120 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. Fais tremper 80 g de pain dans 200 ml d'eau froide. Mixe-le finement avec 120 g d'amandes, 1 gousse d'ail et 1 c. à soupe de vinaigre.

  2. Sans arrêter le mixeur, verse 2 c. à soupe d'huile d'olive en filet jusqu'à obtenir une soupe crémeuse. Allonge avec de l'eau pour qu'elle soit assez fluide pour se boire.

  3. Sale à ton goût et place au frais au moins 1 heure.

  4. Sers glacé dans des bols, garni de grains de raisin coupés en deux.

Nährwerte

280kcal pro Portion
  • Eiweiß8 g
  • Kohlenhydrate18 g
  • Fett20 g

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