Velouté de légumes racines au rutabaga (lanttukeitto)

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   Épluche 400 g de rutabaga, 2 carottes et 1 oignon, puis coupe-les en dés.

2. 2

   Porte les légumes à ébullition avec 700 ml de bouillon de légumes et laisse mijoter 25 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

   25:00
3. 3

   Mixe finement la soupe, incorpore 80 ml de crème liquide et assaisonne avec 1 c. à café de sel et une pincée de muscade.

4. 4

   Sers bien chaud, parsemé de graines de courge grillées si tu le souhaites.