Tourtes caréliennes au seigle allégées (karjalanpiirakka)

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   Fais cuire 80 g de riz rond avec 400 ml de lait et 1 pincée de sel pendant 25 minutes pour obtenir une bouillie crémeuse, puis laisse refroidir.

   25:00
2. 2

   Pétris 150 g de farine de seigle avec 80 ml d'eau et un peu de sel pour obtenir une pâte ferme, étale-la finement et découpe 8 disques.

3. 3

   Dépose 1 c. à soupe de riz au lait au centre de chaque disque, relève les bords et pince-les. Fais cuire 12 à 15 minutes au four à 250 °C.

   12:00
4. 4

   Fais cuire 2 œufs durs, hache-les finement et mélange-les avec 1 c. à soupe de beurre mou pour obtenir un beurre aux œufs, puis tartine-en les petites tourtes encore chaudes.