Suppen

Minestrone tessinois léger

Une soupe de légumes colorée du Tessin, aux haricots, aux légumes et à un peu de riz – rassasiante et peu grasse. Das Rezept ist für 4 Portionen und in 55 Minuten fertig. Eine Portion hat 260 kcal und 11 g Eiweiß.

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  • Vegan
  • Vegetarisch
  • Ballaststoffreich
  • Unter 300 kcal

Zutaten

4Portionen

Alle Portionen zusammen 1.040 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. Coupe 2 carottes, 1 courgette et 2 branches de céleri en petits dés et fais-les revenir brièvement.

  2. Ajoute 1 boîte de tomates et 1000 ml de bouillon de légumes, puis laisse mijoter 15 minutes.

  3. Ajoute 60 g de riz complet et 1 boîte de haricots borlotti rincés, puis fais cuire encore 20 minutes.

  4. Assaisonne de sel et de poivre et ajoute du basilic frais.

Nährwerte

260kcal pro Portion
  • Eiweiß11 g
  • Kohlenhydrate45 g
  • Fett3 g

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