Broa de milho allégée (pain de maïs portugais)

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   Verse 250 ml d'eau bouillante sur 200 g de farine de maïs et laisse gonfler un instant.

2. 2

   Incorpore en pétrissant 100 g de farine complète, 7 g de levure de boulanger, 1 c. à café de sel et 1 c. à soupe d'huile d'olive pour obtenir une pâte ferme.

3. 3

   Couvre la pâte et laisse-la lever 1 heure, puis façonne-la en miche ronde.

   1:00:00
4. 4

   Enfourne 40 minutes à 200 °C, jusqu'à ce que le pain sonne creux, puis laisse-le refroidir sur une grille.

   40:00