Barszcz léger (soupe de betterave)

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   Épluche 600 g de betteraves, râpe-les grossièrement et porte-les à ébullition avec 1000 ml de bouillon de légumes, 1 oignon coupé en dés et 2 feuilles de laurier.

2. 2

   Laisse mijoter 30 minutes, puis ajoute 2 gousses d'ail pressées.

   30:00
3. 3

   Assaisonne avec 2 c. à soupe de vinaigre, du sel et du poivre, puis filtre la soupe à travers une passoire pour obtenir un bouillon clair.

4. 4

   Verse dans des tasses ou des assiettes creuses et sers bien chaud.