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Atchara (papaye verte marinée)

Un pickle aigre-doux de papaye verte, de carotte et de poivron – l'accompagnement classique des grillades. Das Rezept ist für 4 Portionen und in 30 Minuten fertig. Eine Portion hat 90 kcal und 2 g Eiweiß.

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  • Vegetarisch
  • Vegan
  • Low Carb
  • Unter 150 kcal

Zutaten

4Portionen

Alle Portionen zusammen 360 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. Râpe finement 400 g de papaye et 100 g de carottes, laisse dégorger 15 minutes avec 1 c. à café de sel, puis presse-les pour en extraire le jus.

  2. Ajoute 1 poivron et 20 g de gingembre, coupés en lanières.

  3. Porte à ébullition 150 ml de vinaigre avec 3 c. à soupe de sucre roux, laisse refroidir et verse sur les légumes.

  4. Laisse mariner toute une nuit et sers bien frais.

Nährwerte

90kcal pro Portion
  • Eiweiß2 g
  • Kohlenhydrate18 g
  • Fett1 g

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