Papa a la huancaína (pommes de terre sauce fromage-piment)

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   Fais cuire 400 g de pommes de terre à l'eau jusqu'à ce qu'elles soient tendres, épluche-les et coupe-les en rondelles.

2. 2

   Mixe 100 g de fromage frais, 2 c. à soupe de pâte d'ají amarillo, 80 ml de lait écrémé et 2 crackers jusqu'à obtenir une sauce lisse, puis assaisonne avec 1 pincée de sel.

3. 3

   Dispose des feuilles de salade sur les assiettes, répartis les rondelles de pommes de terre dessus et nappe-les de sauce.

4. 4

   Ajoute 1 œuf dur coupé en rondelles et sers.