Stroopwafel allégée (gaufre au sirop)

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   Pétris 180 g de farine d'épeautre avec 0,5 c. à café de levure de boulanger, 1 pincée de sel, 1 œuf, 1 c. à soupe d'huile et 100 ml de lait tiède pour obtenir une pâte, puis laisse lever 45 minutes.

   45:00
2. 2

   Mixe 120 g de dattes avec 3 c. à soupe d'eau chaude et 1 c. à café de cannelle pour obtenir une pâte caramel facile à tartiner.

3. 3

   Façonne 8 petites boules de pâte et fais cuire chacune 2 minutes dans le gaufrier, jusqu'à obtenir des gaufres fines et dorées.

   2:00
4. 4

   Coupe aussitôt chaque gaufre en deux dans l'épaisseur, tartine-la de pâte de dattes et referme-la.