Suppen

Pompoensoep (velouté de potiron hollandais)

Un velouté de potiron au gingembre et à une pointe de curry – crémeux, automnal et très peu calorique. Das Rezept ist für 4 Portionen und in 40 Minuten fertig. Eine Portion hat 150 kcal und 4 g Eiweiß.

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  • Vegetarisch
  • Unter 200 kcal

Zutaten

4Portionen

Alle Portionen zusammen 600 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. Épépine 700 g de potimarron et coupe-le en dés ; coupe grossièrement 1 carotte et 1 oignon.

  2. Fais revenir brièvement 15 g de gingembre râpé et 1 c. à café de curry dans 1 c. à soupe d'huile, ajoute les légumes et fais-les suer.

  3. Verse 800 ml de bouillon de légumes et laisse cuire 20 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

  4. Mixe finement et rectifie l'assaisonnement en sel.

Nährwerte

150kcal pro Portion
  • Eiweiß4 g
  • Kohlenhydrate24 g
  • Fett4 g

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