Zaanse mosterdsoep (soupe à la moutarde)

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   Fais chauffer 1 c. à soupe d'huile, incorpore 30 g de farine, puis ajoute 700 ml de bouillon de légumes et 300 ml de lait écrémé en fouettant jusqu'à obtenir une soupe lisse.

2. 2

   Incorpore 3 c. à soupe de moutarde et laisse frémir la soupe 10 minutes, puis poivre à ton goût.

   10:00
3. 3

   Fais rissoler 80 g de lardons jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.

4. 4

   Coupe 1 poireau en fines rondelles, laisse-le infuser brièvement dans la soupe et sers parsemé de lardons.