Krentenbollen (petits pains aux raisins secs)

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   Mélange 300 g de farine d'épeautre avec 1 c. à café de levure de boulanger, 2 c. à soupe d'érythritol et 1 pincée de sel. Ajoute 160 ml de lait tiède, 1 c. à soupe d'huile et la moitié d'un œuf battu, puis pétris 8 minutes.

   8:00
2. 2

   Incorpore 80 g de raisins secs en pétrissant, couvre la pâte et laisse-la lever 1 heure.

   1:00:00
3. 3

   Façonne 8 petits pains, dépose-les sur une plaque, badigeonne-les avec le reste de l'œuf et laisse-les lever encore 20 minutes.

   20:00
4. 4

   Enfourne 18 minutes à 200 °C, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

   18:00