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Salade de quinoa mexicaine

Une salade de quinoa rassasiante aux haricots noirs, au maïs et à l'avocat, avec une vinaigrette au citron vert. Das Rezept ist für 2 Portionen und in 30 Minuten fertig. Eine Portion hat 480 kcal und 18 g Eiweiß.

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  • Vegetarisch
  • Vegan
  • Viel Eiweiß
  • Glutenfrei
  • Zum Vorkochen

Zutaten

2Portionen

Alle Portionen zusammen 960 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. Fais cuire 120 g de quinoa 15 minutes selon les indications du paquet et laisse refroidir.

  2. Rince 1 boîte de haricots et ajoute-les au quinoa avec 150 g de maïs, 1 poivron coupé en dés et 1 avocat coupé en dés.

  3. Prépare une vinaigrette avec le jus d'un citron vert, 1 c. à soupe d'huile et du sel, puis incorpore-la.

  4. Parsème de coriandre et sers.

Nährwerte

480kcal pro Portion
  • Eiweiß18 g
  • Kohlenhydrate60 g
  • Fett18 g

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