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Vegetarische Burrito Bowl mit Bohnen

Bunte Bowl mit Bohnen, Reis, geröstetem Gemüse und Avocado, vollwertig und sättigend.

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  • Vegetarisch
  • Vegan
  • Glutenfrei
  • Zum Vorkochen

Zutaten

2Portionen

Alle Portionen zusammen 1.080 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. 120 g Reis nach Packung garen. 1 Zucchini und 1 Paprika würfeln, mit 1 EL Öl, 1 TL Kreuzkümmel und Salz mischen und bei 200 Grad 18 Minuten rösten.

  2. 1 Dose Kidneybohnen abspülen und erwärmen, 100 g Mais bereitstellen.

  3. Reis, Bohnen, Mais und Röstgemüse in zwei Schalen verteilen.

  4. 1 Avocado in Scheiben schneiden, daraufgeben und mit dem Saft einer Limette beträufeln.

Nährwerte

540kcal pro Portion
  • Eiweiß18 g
  • Kohlenhydrate70 g
  • Fett18 g

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