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Bowl sabich à l'aubergine et à l'œuf

Un bowl levantin avec de l'aubergine frite, un œuf, de la salade et une sauce amba-tahini. Das Rezept ist für 2 Portionen und in 35 Minuten fertig. Eine Portion hat 330 kcal und 16 g Eiweiß.

  • 35 min
  • 330 kcal pro Portion
  • mittel
  • Levante
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  • Vegetarisch
  • Low Carb
  • Unter 400 kcal

Zutaten

2Portionen

Alle Portionen zusammen 660 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. Fais cuire 2 œufs durs 9 minutes, passe-les sous l'eau froide, écale-les et coupe-les en deux.

  2. Coupe 1 aubergine en tranches, badigeonne-les d'1 c. à soupe d'huile d'olive et fais-les rôtir 18 minutes au four à 220 °C, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.

  3. Coupe 2 tomates et 1 concombre en dés ; mélange 1 c. à soupe de tahin avec 3 c. à soupe d'eau et 1 pincée de sel jusqu'à obtenir une sauce lisse.

  4. Dresse l'aubergine, les œufs et les légumes dans des bols et sers avec la sauce au tahin et 0,5 botte de persil.

Nährwerte

330kcal pro Portion
  • Eiweiß16 g
  • Kohlenhydrate22 g
  • Fett20 g

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