Mittagessen

Moujaddara (lentilles et riz aux oignons frits)

Un plat rassasiant de lentilles brunes et de riz, couronné d'oignons frits croustillants. Das Rezept ist für 4 Portionen und in 45 Minuten fertig. Eine Portion hat 360 kcal und 14 g Eiweiß.

  • 45 min
  • 360 kcal pro Portion
  • mittel
  • Levante
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  • Vegan
  • Vegetarisch
  • Ballaststoffreich
  • Zum Vorkochen

Zutaten

4Portionen

Alle Portionen zusammen 1.440 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. Précuis 150 g de lentilles brunes 15 minutes dans 600 ml d'eau, jusqu'à ce qu'elles soient presque tendres.

  2. Ajoute 100 g de riz et 1 c. à café de cumin et laisse mijoter encore 15 minutes, jusqu'à ce que tout soit cuit.

  3. Coupe 3 oignons en fines rondelles et fais-les dorer 12 minutes à feu moyen dans 2 c. à soupe d'huile d'olive, jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.

  4. Assaisonne le riz aux lentilles d'1 pincée de sel et sers parsemé des oignons frits.

Nährwerte

360kcal pro Portion
  • Eiweiß14 g
  • Kohlenhydrate56 g
  • Fett9 g

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