Bamia (gombos à la sauce tomate)

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   Lave et sèche 400 g de gombos, puis raccourcis délicatement les queues sans ouvrir les gousses.

2. 2

   Fais revenir 1 oignon et 3 gousses d'ail dans 2 c. à soupe d'huile d'olive, puis ajoute les gombos et fais-les sauter 4 minutes.

   4:00
3. 3

   Ajoute 400 g de coulis de tomates et laisse mijoter doucement 22 minutes à couvert, jusqu'à ce que les gombos soient tendres.

   22:00
4. 4

   Assaisonne avec 0,5 botte de coriandre et 1 pincée de sel, puis sers avec du riz.