Kabocha no nimono (potiron mijoté)

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   Coupe 400 g de potimarron avec la peau en morceaux de 4 cm.

2. 2

   Dispose les morceaux de potimarron dans une casserole, côté peau vers le bas.

3. 3

   Verse 200 ml de dashi, 2 c. à soupe de sauce soja, 2 c. à soupe de mirin et 1 c. à café de sucre, de sorte que le potimarron soit presque recouvert.

4. 4

   Laisse mijoter 18 minutes à couvert et à feu doux, jusqu'à ce que le potimarron soit tendre.

   18:00
5. 5

   Retire le couvercle et fais réduire à découvert jusqu'à ce qu'il ne reste qu'un peu de sauce brillante.