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Tempura de légumes légère

Des légumes de saison frits dans une pâte à tempura croustillante et aérienne – avec peu d'huile et servis avec une sauce. Das Rezept ist für 2 Portionen und in 30 Minuten fertig. Eine Portion hat 280 kcal und 7 g Eiweiß.

  • 30 min
  • 280 kcal pro Portion
  • anspruchsvoll
  • Japanisch
Noch keine Bewertung
  • Vegetarisch
  • Knusprig

Zutaten

2Portionen

Alle Portionen zusammen 560 kcal

Zubereitung

0 von 5 Schritten erledigt

  1. Coupe 150 g de patate douce en fines rondelles, 1 courgette en bâtonnets et 100 g de brocoli en fleurettes.

  2. Mélange rapidement 80 g de farine avec 120 ml d'eau glacée pour obtenir une pâte fluide, légèrement grumeleuse.

  3. Trempe les légumes dans la pâte.

  4. Fais chauffer 3 c. à soupe d'huile à feu vif dans une poêle et fais frire les légumes en plusieurs fois 2 à 3 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés, puis égoutte-les sur du papier absorbant.

  5. Sers avec 2 c. à soupe de sauce soja pour tremper.

Nährwerte

280kcal pro Portion
  • Eiweiß7 g
  • Kohlenhydrate38 g
  • Fett11 g

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