Agedashi tofu

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   Presse 300 g de tofu ferme, coupe-le en cubes et roule-les de tous les côtés dans 3 c. à soupe de fécule de maïs.

2. 2

   Fais chauffer 2 c. à soupe d'huile dans une poêle et fais dorer le tofu 6 à 7 minutes en le retournant, jusqu'à ce qu'il soit croustillant de tous les côtés.

   6:00
3. 3

   Pour la sauce, porte à ébullition 200 ml de dashi, 2 c. à soupe de sauce soja et 1 c. à soupe de mirin.

4. 4

   Dépose le tofu croustillant dans des bols creux et verse la sauce chaude autour.

5. 5

   Garnis d'1 morceau de gingembre râpé et d'1 oignon nouveau émincé, puis sers aussitôt.