Mittagessen

Pasta alla Norma (pâtes aux aubergines)

Des pâtes siciliennes aux aubergines cuites au four, à la sauce tomate et à la ricotta salata. Das Rezept ist für 2 Portionen und in 37 Minuten fertig. Eine Portion hat 460 kcal und 16 g Eiweiß.

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  • Vegetarisch
  • Unter 500 kcal

Zutaten

2Portionen

Alle Portionen zusammen 920 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. Coupe 1 aubergine en dés, mélange-la avec 1 c. à soupe d'huile d'olive et fais-la rôtir 18 minutes au four à 200 °C, jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.

  2. Fais revenir brièvement 2 gousses d'ail hachées, ajoute 400 g de coulis de tomates, sale et laisse mijoter 10 minutes.

  3. Fais cuire 160 g de rigatoni al dente et mélange-les avec la sauce tomate aux aubergines.

  4. Sers parsemé de 40 g de ricotta salata râpée et de basilic frais.

Nährwerte

460kcal pro Portion
  • Eiweiß16 g
  • Kohlenhydrate70 g
  • Fett13 g

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