Crema di zucca (velouté de potiron)

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   Fais revenir 1 oignon haché dans 1 c. à soupe d'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit translucide, ajoute 600 g de potimarron coupé en dés et 1 carotte, puis fais revenir 5 minutes.

   5:00
2. 2

   Déglace avec 700 ml de bouillon de légumes, ajoute 1 c. à café de romarin et laisse cuire 18 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

   18:00
3. 3

   Mixe finement la soupe et sale à ton goût.

4. 4

   Sers parsemé de 20 g de parmesan et arrosé d'un filet d'huile d'olive.