Filet mignon de porc irlandais aux pommes et au cidre

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   Coupe 300 g de filet mignon de porc en médaillons, saisis-les à feu vif dans 1 c. à soupe d'huile de colza, puis retire-les.

2. 2

   Émince 150 g de poireau en rondelles et coupe 2 pommes en quartiers, puis fais-les revenir doucement dans la poêle.

3. 3

   Déglace avec 200 ml de cidre et laisse réduire 5 minutes.

   5:00
4. 4

   Incorpore 100 ml de lait écrémé et 1 c. à café de moutarde et remets les médaillons dans la sauce.

5. 5

   Laisse cuire doucement 5 minutes, assaisonne de sel et de poivre et sers.

   5:00