Saag (purée d'épinards et de feuilles de moutarde)

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   Fais cuire 300 g d'épinards et 200 g de feuilles de moutarde dans 200 ml d'eau pendant 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres, puis mixe grossièrement.

   15:00
2. 2

   Fais chauffer 1 c. à soupe d'huile, fais griller 1 c. à café de cumin, puis fais revenir 1 oignon coupé en dés, 3 gousses d'ail et 15 g de gingembre pendant 5 minutes.

   5:00
3. 3

   Ajoute la purée, sale avec 1 c. à café de sel et laisse mijoter 5 minutes, jusqu'à obtenir une texture onctueuse.

   5:00