Poulet à la moutarde

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   Sale 300 g de blanc de poulet et fais-le dorer dans 1 c. à soupe d'huile d'olive 4 minutes de chaque côté, puis réserve-le.

   4:00
2. 2

   Fais revenir doucement 1 échalote finement ciselée 2 minutes dans les sucs de cuisson, puis déglace avec 150 ml de bouillon de volaille.

   2:00
3. 3

   Incorpore 2 c. à soupe de moutarde de Dijon et 80 g de crème fraîche allégée, ajoute 2 c. à café d'estragon et laisse mijoter la sauce 3 minutes.

   3:00
4. 4

   Remets le poulet et termine la cuisson 4 minutes dans la sauce. Poivre selon ton goût.

   4:00