Königsberger Klopse allégées à la dinde hachée

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   Fais tremper 1 petit pain complet dans de l'eau, essore-le et pétris-le avec 500 g de dinde hachée, 1 œuf et 1 oignon coupé en dés.

2. 2

   Façonne 12 boulettes avec la préparation et fais-les pocher 12 minutes dans 700 ml de bouillon de légumes frémissant.

   12:00
3. 3

   Retire les boulettes, délaye 20 g de farine dans un peu de bouillon et lie la sauce avec ce mélange.

4. 4

   Incorpore 200 g de yaourt nature sans plus faire bouillir, puis ajoute 3 c. à soupe de câpres.

5. 5

   Remets les boulettes dans la sauce et rectifie l'assaisonnement en sel et en poivre.