Fricassée de poulet allégée aux petits pois

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   Fais pocher 400 g de blanc de poulet 12 minutes dans 400 ml de bouillon de légumes, puis retire-le et coupe-le en dés.

   12:00
2. 2

   Fais cuire brièvement 200 g de champignons de Paris émincés dans le bouillon, puis ajoute 200 g de petits pois.

3. 3

   Délaye 20 g de farine dans un peu d'eau et lie la sauce avec ce mélange.

4. 4

   Incorpore 150 g de yaourt nature et 1 c. à soupe de jus de citron, sans plus faire bouillir.

5. 5

   Remets le poulet dans la sauce et rectifie l'assaisonnement en sel et en poivre.