Mittagessen

Arroz com feijão (riz aux haricots)

Le grand classique du quotidien brésilien : du riz bien grainé et des haricots fondants, simple et rassasiant. Das Rezept ist für 2 Portionen und in 35 Minuten fertig. Eine Portion hat 380 kcal und 14 g Eiweiß.

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  • Vegan
  • Ballaststoffreich

Zutaten

2Portionen

Alle Portionen zusammen 760 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. Fais revenir doucement 1 oignon haché et 1 gousse d'ail pressée dans 1 c. à soupe d'huile d'olive, puis ajoute 150 g de riz et fais-le revenir brièvement.

  2. Ajoute 300 ml d'eau et 0,5 c. à café de sel, couvre et laisse cuire le riz 18 minutes, jusqu'à ce qu'il ait absorbé tout le liquide.

  3. Dans une deuxième casserole, fais chauffer 240 g de haricots avec 1 gousse d'ail pressée pendant 10 minutes, puis écrases-en 2 c. à soupe pour lier.

  4. Dresse le riz et les haricots côte à côte et rectifie l'assaisonnement en sel.

Nährwerte

380kcal pro Portion
  • Eiweiß14 g
  • Kohlenhydrate70 g
  • Fett5 g

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