Frites belges au four, dip à l'andalouse

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   Épluche 600 g de pommes de terre et coupe-les en grosses frites. Laisse-les tremper 10 minutes dans de l'eau froide, puis sèche-les.

   10:00
2. 2

   Mélange-les avec 1 c. à soupe d'huile de colza, 1 c. à café de paprika et du sel, puis étale-les sur une plaque. Fais cuire 28 à 30 minutes à 220 °C en chaleur tournante, jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes, en les retournant une fois.

   28:00
3. 3

   Pour la sauce, mélange 100 g de yaourt 0 % avec 1 c. à soupe de concentré de tomates, 0,5 poivron coupé en petits dés et une pincée de sel.

4. 4

   Sers les frites bien chaudes avec la sauce andalouse.