Filet de poulet belge sauce moutarde-bière allégé

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   Sale 300 g de blanc de poulet, fais-le dorer 6 minutes dans 1 c. à café d'huile de colza, puis retire-le.

   6:00
2. 2

   Fais revenir 1 échalote coupée en dés et 150 g de champignons de Paris coupés en quatre dans la poêle pendant 4 minutes.

   4:00
3. 3

   Déglace avec 150 ml de bière blonde, incorpore 1 c. à soupe de moutarde et laisse réduire 5 minutes.

   5:00
4. 4

   Incorpore 60 g de crème aigre, remets le poulet dans la poêle, rectifie l'assaisonnement et sers.