Brunch

Firfir à l'injera (poêlée éthiopienne pain-œuf)

De l'injera effilochée et sautée dans une sauce au berbéré, un plat de brunch éthiopien bien rassasiant. Das Rezept ist für 2 Portionen und in 22 Minuten fertig. Eine Portion hat 380 kcal und 11 g Eiweiß.

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  • Vegan

Zutaten

2Portionen

Alle Portionen zusammen 760 kcal

Zubereitung

0 von 3 Schritten erledigt

  1. Coupe 1 oignon en petits dés, hache 2 gousses d'ail et coupe 1 tomate en dés.

  2. Fais chauffer 1 c. à soupe d'huile, fais revenir doucement l'oignon et l'ail 3 minutes, puis ajoute 1 c. à soupe de berbéré, la tomate et un peu d'eau et laisse mijoter 4 minutes pour obtenir une sauce.

  3. Déchire 2 injeras en morceaux, ajoute-les à la sauce, assaisonne d'une pincée de sel et fais-les sauter 3 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient bien imprégnées.

Nährwerte

380kcal pro Portion
  • Eiweiß11 g
  • Kohlenhydrate62 g
  • Fett9 g

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