Abendessen

Feuilles de vigne farcies – mahshi waraq enab

De tendres feuilles de vigne garnies de riz aux herbes, finement roulées et mijotées doucement. Une spécialité égyptienne vegan aux délicates notes citronnées. Das Rezept ist für 4 Portionen und in 85 Minuten fertig. Eine Portion hat 300 kcal und 7 g Eiweiß.

  • 85 min
  • 300 kcal pro Portion
  • anspruchsvoll
  • Ägyptisch
Noch keine Bewertung
  • Vegan
  • Soulfood light
  • Ballaststoffreich
  • Familientauglich

Zutaten

4Portionen

Alle Portionen zusammen 1.200 kcal

Zubereitung

0 von 5 Schritten erledigt

  1. Blanchis brièvement 40 feuilles de vigne dans de l'eau chaude et égoutte-les.

  2. Mélange 200 g de riz avec 1 botte de persil haché, 0,5 botte d'aneth, 1 oignon haché, 1 c. à soupe d'huile et 1 c. à café de sel.

  3. Dépose 1 c. à café de farce sur chaque feuille et roule-la bien serré pour former de petits rouleaux.

  4. Dispose les rouleaux en couches bien serrées dans une cocotte et recouvre-les du jus de 2 citrons, d'1 c. à soupe d'huile et de 400 ml d'eau.

  5. Pose une assiette dessus pour les maintenir, couvre et laisse mijoter tout doucement 45 minutes.

Nährwerte

300kcal pro Portion
  • Eiweiß7 g
  • Kohlenhydrate54 g
  • Fett7 g

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