Mahalabia légère – crème de lait à l'eau de rose

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   Délaie 3 c. à soupe de fécule de maïs dans 100 ml du lait demi-écrémé, jusqu'à ce qu'il ne reste plus aucun grumeau.

2. 2

   Fais chauffer les 400 ml de lait restants avec 2 c. à soupe de sucre, incorpore la fécule délayée et laisse épaissir 6 minutes sans cesser de remuer, jusqu'à obtenir une crème onctueuse.

   6:00
3. 3

   Retire du feu, incorpore 1 c. à café d'eau de rose et verse la crème dans 4 ramequins.

4. 4

   Réserve au frais au moins 2 heures et, avant de servir, parsème de 2 c. à soupe de pistaches concassées et d'une pincée de cannelle.

   2:00:00