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Bowl bamia – gombos à la sauce tomate et riz

Des gombos tendres dans une sauce tomate à l'ail bien relevée, sur un riz léger – un ragoût égyptien traditionnel transformé en bowl léger et riche en fibres. Das Rezept ist für 3 Portionen und in 45 Minuten fertig. Eine Portion hat 290 kcal und 9 g Eiweiß.

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  • Vegan
  • Glutenfrei
  • Ballaststoffreich
  • Unter 400 kcal

Zutaten

3Portionen

Alle Portionen zusammen 870 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. Hache finement 1 oignon et 3 gousses d'ail et fais-les suer 3 minutes dans 1 c. à soupe d'huile d'olive.

  2. Ajoute 400 g de gombos et fais-les revenir 5 minutes, puis verse 400 g de coulis de tomates.

  3. Assaisonne d'une pincée de sel et laisse mijoter 20 minutes à couvert, jusqu'à ce que les gombos soient tendres.

  4. Fais cuire 150 g de riz, répartis-le dans 3 bols, verse la bamia par-dessus et parsème de coriandre hachée.

Nährwerte

290kcal pro Portion
  • Eiweiß9 g
  • Kohlenhydrate55 g
  • Fett5 g

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