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Baba ganoush léger à l'aubergine rôtie
Une purée d'aubergine fumée et crémeuse au tahini et à l'ail, allongée ici avec beaucoup de yaourt pour moins de matières grasses. Parfaite en dip avec du pain plat ou des légumes. Das Rezept ist für 4 Portionen und in 55 Minuten fertig. Eine Portion hat 135 kcal und 5 g Eiweiß.
Zutaten
Alle Portionen zusammen 540 kcal
Zubereitung
0 von 4 Schritten erledigt
Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.
Pique 2 aubergines à plusieurs endroits et fais-les rôtir au four à 220 °C pendant environ 40 minutes, jusqu'à ce que la peau soit noire et la chair fondante.
Coupe en deux les aubergines refroidies, retire la chair et écrase-la grossièrement.
Incorpore 2 c. à soupe de tahini, 3 c. à soupe de yaourt, 1 gousse d'ail pressée, le jus d'1 citron et 1 c. à café de cumin.
Assaisonne d'une pincée de sel, verse dans un bol et sers arrosé d'1 c. à soupe d'huile d'olive.
Nährwerte
- Eiweiß5 g
- Kohlenhydrate12 g
- Fett8 g
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