Abendessen

Mujadara con lentejas, arroz y cebolla frita

El clásico plato humilde de la cocina oriental, con lentejas, arroz y cebolla caramelizada. Vegano, contundente e increíblemente saciante. Das Rezept ist für 4 Portionen und in 45 Minuten fertig. Eine Portion hat 380 kcal und 15 g Eiweiß.

  • 45 min
  • 380 kcal pro Portion
  • mittel
  • Levante
Noch keine Bewertung
  • Vegan
  • Ballaststoffreich
  • Laktosefrei
  • Unter 500 kcal

Zutaten

4Portionen

Alle Portionen zusammen 1.520 kcal

Zubereitung

0 von 5 Schritten erledigt

  1. Cuece previamente las lentejas en abundante agua durante 15 minutos, hasta que estén casi tiernas, y escúrrelas.

  2. Corta las cebollas en aros finos. Calienta el aceite en una sartén grande y fríe las cebollas a fuego medio 12-15 minutos, hasta que estén doradas y crujientes. Reserva la mitad para decorar.

  3. Añade el arroz, el comino y la canela al resto de la cebolla, incorpora las lentejas precocidas y vierte 350 ml de agua con sal.

  4. Tapa y deja cocer a fuego bajo 18 minutos, hasta que el arroz y las lentejas estén hechos y se haya absorbido el líquido.

  5. Suelta el arroz con un tenedor y sirve espolvoreado con la cebolla crujiente.

Nährwerte

380kcal pro Portion
  • Eiweiß15 g
  • Kohlenhydrate62 g
  • Fett9 g

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