Abendessen

Espaguetis de calabacín con pesto de aguacate y tomate

Espaguetis de calabacín frescos con un cremoso pesto de aguacate y albahaca y tomates cherry: veganos y listos en 15 minutos. Das Rezept ist für 2 Portionen und in 20 Minuten fertig. Eine Portion hat 320 kcal und 7 g Eiweiß.

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  • Low Carb
  • Vegan
  • Glutenfrei
  • Laktosefrei
  • Schnell gemacht
  • Unter 400 kcal

Zutaten

2Portionen

Alle Portionen zusammen 640 kcal

Zubereitung

0 von 5 Schritten erledigt

  1. Corta los calabacines en espirales y déjalos escurrir un momento sobre papel de cocina.

  2. Tritura el aguacate, la albahaca, el ajo, el zumo de limón, el aceite de oliva y la sal hasta obtener un pesto cremoso.

  3. Calienta ligeramente los fideos de calabacín 2 minutos en una sartén o déjalos crudos.

  4. Mézclalos con el pesto de aguacate e incorpora los tomates cherry partidos por la mitad.

  5. Sirve espolvoreado con piñones tostados.

Nährwerte

320kcal pro Portion
  • Eiweiß7 g
  • Kohlenhydrate16 g
  • Fett26 g

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