Abendessen

Risotto de espárragos verdes

Risotto primaveral con espárragos verdes crujientes y ralladura de limón. Cremoso y ligero a la vez. Das Rezept ist für 2 Portionen und in 37 Minuten fertig. Eine Portion hat 400 kcal und 14 g Eiweiß.

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  • Vegetarisch
  • Glutenfrei
  • Unter 500 kcal

Zutaten

2Portionen

Alle Portionen zusammen 800 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. Corta los espárragos en trozos de 3 cm y reserva las puntas. Pica fina la cebolla y mantén el caldo caliente.

  2. Calienta el aceite de oliva, pocha la cebolla hasta que esté transparente, añade el arroz y remueve 1 minuto.

  3. Añade el caldo caliente cazo a cazo y cocina 16 minutos sin dejar de remover. Incorpora los trozos de espárrago a los 8 minutos y las puntas a los 12 minutos.

  4. Añade el parmesano y la ralladura de limón, sala y sirve bien cremoso.

Nährwerte

400kcal pro Portion
  • Eiweiß14 g
  • Kohlenhydrate64 g
  • Fett8 g

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