Mittagessen

Pisto manchego

Verduras de verano pochadas, calabacín, pimiento, berenjena y tomate: la respuesta española al ratatouille. Das Rezept ist für 4 Portionen und in 45 Minuten fertig. Eine Portion hat 160 kcal und 4 g Eiweiß.

  • 45 min
  • 160 kcal pro Portion
  • leicht
  • Spanisch
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  • Vegan
  • Vegetarisch
  • Low Carb
  • Glutenfrei
  • Laktosefrei
  • Ballaststoffreich

Zutaten

4Portionen

Alle Portionen zusammen 640 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. Pica 1 cebolla y 2 dientes de ajo, y corta 1 calabacín, 1 berenjena y 1 pimiento en daditos.

  2. Calienta 1 cucharada de aceite de oliva y rehoga la cebolla con el ajo 3 minutos. Añade la berenjena y fríela 5 minutos.

  3. Incorpora el calabacín y el pimiento y sofríe 5 minutos más. Añade 1 lata de tomate troceado y sala.

  4. Deja cocer tapado a fuego lento 15 minutos, hasta que las verduras estén tiernas y la salsa haya espesado.

Nährwerte

160kcal pro Portion
  • Eiweiß4 g
  • Kohlenhydrate18 g
  • Fett7 g

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