Naschen-light

Crema catalana

Cremosas natillas catalanas con canela y limón bajo una crujiente capa de caramelo, en versión más ligera. Das Rezept ist für 4 Portionen und in 35 Minuten fertig. Eine Portion hat 210 kcal und 9 g Eiweiß.

  • 35 min
  • 210 kcal pro Portion
  • anspruchsvoll
  • Spanisch
Noch keine Bewertung
  • Vegetarisch
  • Glutenfrei
  • Unter 250 kcal

Zutaten

4Portionen

Alle Portionen zusammen 840 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. Calienta 500 ml de leche con 1 rama de canela y 1 cucharadita de ralladura de limón, deja infusionar 10 minutos y retira la canela.

  2. Mezcla 4 yemas de huevo con 30 g de azúcar y 25 g de maicena e incorpora poco a poco la leche caliente.

  3. Vuelve a poner la mezcla en el cazo y deja cocer a fuego lento 4 minutos sin dejar de remover, hasta que espese. Repártela en cazuelitas y déjala enfriar en la nevera.

  4. Justo antes de servir, espolvorea 1 cucharadita de azúcar sobre cada una y carameliza con el soplete.

Nährwerte

210kcal pro Portion
  • Eiweiß9 g
  • Kohlenhydrate26 g
  • Fett8 g

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